爆点杂谈|奶酪鸡砂锅的食谱奶酪鸡砂锅原料：1?磅鸡胸肉

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奶酪鸡砂锅
原料：
1?磅鸡胸肉，去骨，去皮，减半，煮熟，切块
8盎司火腿，切碎
3盎司瑞士奶酪，磨碎
1盎司帕尔马干酪，磨碎
?杯面包屑
?茶匙干欧芹
?茶匙现磨黑胡椒
2汤匙特级初榨橄榄油
调料：
1?杯牛奶
1?汤匙柠檬汁，最好是鲜榨的
1茶匙黄芥末，准备好的，或第戎芥末
?茶匙洋葱粉
?茶匙干欧芹
?茶匙干百里香
?茶匙盐，然后再尝尝
?茶匙现磨黑胡椒
?茶匙大蒜粉
3汤匙黄油
3汤匙通用面粉
?杯酸奶油
制作过程：

将烤箱预热至 375 华氏度。将鸡肉丁均匀地放在涂有黄油的 11×7 英寸烤盘中，搁置一边。
在搅拌碗中，将牛奶、柠檬汁、准备好的黄芥末、洋葱粉、干欧芹、干百里香、盐、胡椒和大蒜粉搅拌在一起。

在平底锅中用中火融化黄油，一旦融化，加入面粉搅拌并不断搅拌 1 分钟。
搅拌时，倒入牛奶混合物，然后不断搅拌，直到混合物开始轻轻沸腾并变稠。离火，加入酸奶油搅拌。
将混合物均匀地倒在鸡肉上，然后用抹刀涂抹成均匀的一层。在酱汁上撒上火腿，然后在火腿层上均匀地撒上磨碎的瑞士和巴马干酪。
在一个小的搅拌碗中，将面包屑、干欧芹、胡椒粉搅拌在一起，然后倒入橄榄油，将面包屑混合物搅拌均匀。
将面包屑混合物均匀地撒在奶酪层上。
将砂锅在烤箱中烤 30 分钟，直到顶部呈金黄色。

胡桃酱墨西哥酿波布兰诺辣椒
原料：
8个波布兰诺辣椒
1汤匙橄榄油
1个洋葱，切碎
2瓣大蒜，切碎
1 ? 磅碎猪肉
2 杯去皮、去籽和切碎的西红柿
1个成熟的车前草，切碎
1个苹果，切碎
1个新鲜桃子，切碎
1束新鲜欧芹，切碎
2汤匙切碎的蜜饯橙皮
2汤匙松子
2汤匙葡萄干
2汤匙漂白杏仁，切碎
4 整瓣丁香，磨碎
盐和胡椒粉调味
酱：
2 ? 杯切碎的核桃
1 ? 杯牛奶
?杯软山羊奶酪
1汤匙白糖
1（1英寸）块肉桂棒
装饰：
1 ? 杯石榴籽
? 杯切碎的新鲜欧芹
制作过程：

在煤气炉或烤架上的明火上烤辣椒，直到皮肤变黑并四面烧焦，经常转动 10 到 15 分钟。
将烧焦的辣椒放入塑料袋或用保鲜膜覆盖的大碗中。静置 5 到 10 分钟，然后打开并剥掉皮肤。在每个智利纵向切一条缝并取出种子。
在大锅中用中火加热橄榄油。加入洋葱和大蒜，煮至柔软半透明， 3 到 4 分钟。加入猪肉末煮至焦黄，煮时用勺子掰开，大约 7 分钟。加入西红柿、车前草、苹果、桃子、欧芹、蜜饯橙皮、松子、葡萄干、杏仁、丁香、盐和胡椒粉。用文火炖至馅料熟透，味道混合均匀，大约 10 分钟。