儿童食谱面条类:猪肝面


特点:此面营养丰富,含蛋白质,铁、维生素B、钙、磷等及其他维生素 。
【儿童食谱面条类:猪肝面】

儿童食谱面条类:猪肝面

文章插图
主料:面条、猪肝、肉汤各适量 。
辅料:葱花、黄瓜、猪油、酱油、盐、香油、味精、淀粉各少许 。
做法:
1、将猪肝冲洗干净,切成碎末 。
2、黄瓜切成半寸长两分宽薄片 。
3、面条煮好,过开水,捞入碗中 。
4、用肉汤将淀粉调好,加入适量盐 。
5、锅中放入猪油,油热后放入葱花炒一下,放入猪肝末翻炒,待肝变色后倒入用汤(或开水)调好的淀粉勾芡 。
6、稍加酱油,放入黄瓜片,汤开停火,淋上香油,搅拌均匀,即可食用 。

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