海米醋熘白菜 _生活百科

孕妇食谱清热解毒调理便秘调理健脾开胃调理
主料：白菜 700克
辅料：虾米 10克
调料：花生油 50克胡麻油 5克酱油 10克白砂糖 20克醋 15克盐 2克味精 1克淀粉(豌豆) 8克料酒 5克
制作工艺
1. 将白菜去外帮取其心切成小片段，放入沸水锅内焯一下，捞出沥干水分。
2. 炒锅上火，放油烧热，下水发好的海米和酱油、精盐、醋、料酒、白糖，加入白菜片翻炒，加水少许，待汤沸时，用水淀粉勾芡，放味精，淋花椒油，盛入盘内即成。
相关人群适于4～6个月的孕妇食用。
KEKO营养师友情提示：
1、白菜：大白菜是现今餐桌上必不可少的一道家常美食，大白菜具有较高的营养价值，含有丰富的多种维生素和矿物质，特别是维C和钙、膳食纤维的含量非常丰富。对于护肤、养颜、防止女性乳腺癌、润肠排毒、促进人体对动物蛋白的吸收等，都有极大功效。我国中医还认为大白菜能养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒。多食大白菜，还能预防和治疗便秘，预防痔疮及结肠癌等。
2、虾米：虾米中含有丰富的蛋白质和矿物质，钙含量尤其丰富；还含有丰富的镁元素，能很好地保护心血管系统，对于预防动脉硬化、高血压及心肌梗死有一定的作用；并还有镇定作用，常用来治疗神经衰弱、植物神经功能紊乱等症。老年人常食，可预防自身因缺钙所致的骨质疏松症。
食谱相克