原料:
萝卜丝(净)100克,海米7.5克 。猪油15克,精盐适量,味精2克,料酒3克,葱花5克 。
做法:
【开洋萝卜汤】① 将嫩萝卜切成细丝 。
② 锅内用少许猪油和葱花炝锅后,随即加入少许料酒和适量的汤水,再把萝卜丝和海米同时放入锅内,视汤开,萝卜丝熟,加入味精、精盐,撇去浮沫,加少许熟油即成 。
菜胆四珍煲
清汤龙须
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