教你做儿童补钙食谱

秋季是儿童补钙的最佳阶段,秋季气温日渐凉爽,对于正处在生长发育迅速、新陈代谢旺盛时期的0-2岁的宝宝来说,更是到了一个适宜骨骼生长的最佳阶段 。所谓药补不如食补,钙片的吸收率很低,不如饮食补钙好,下面就介绍两款宝宝的补钙食谱 。
“排骨皮蛋粥”
此补钙食谱的奥秘在于:排骨与皮蛋熬粥,有滋阴养血、生津润燥的功效,儿童秋天食用,可以祛病
健身 。
原料:大米100克,小排骨200克,松花蛋半个,花生米30克,葱花少许;酱油、精盐、花生油、
味精各适量 。
制作方法:
1、把小排骨洗净,切成2厘米长的小段,用酱油、盐腌渍1小时,放入沸水中煮熟 。
2、
将松花蛋去壳,洗净,切成小方块 。
3、把大米、花生米洗净,放入沸水锅中煮,当米粥将熬好时,放入松
花蛋丁、酱油、味精;另用炒锅,放入花生油,炸葱花成金黄色,出葱香味时,倒入米粥中,至粥熬好以
后,将排骨配到粥中,即可食用 。
补钙食品中除了海产品、动物肝脏以外,鸡、鸭、鱼、肉中的锌含量都较高 。此粥不仅口感好,而且
也有不错的补锌效果 。
“莲藕猪骨汤”
原料:鲜藕500克,带肉猪腿骨2根,精盐适量 。
制作方法:
1、鲜藕切块,猪骨放入沸水中焯去污物备用 。
2、将鲜藕与猪骨一同放入压力锅(水量漫
过材料后高约3指)大火煮约15分钟,再转中火煮约20分钟后开锅,藕和肉酥软后加入食盐调味即可 。
小诀窍:
1、藕的选择是关键,要选择老藕,如选择嫩藕的话会烧不酥 。
2、藕块如事先用盐腌一下会更容易烧酥 。
此补钙食谱适合人群:
【教你做儿童补钙食谱】9个月以上宝宝 。
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