婴幼儿常识|国药育儿知识：原来母乳除了喝，还有这些用处！前段时间

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前段时间，辅食群里有个小伙伴发图说要清理冰箱里的冻奶。看得大家都“哇塞”~“好心痛”~\uD83D\uDC94对于多出来的母乳应该怎么处理这个问题，大家都比较迷茫，扔了又可惜~~~咋办咧？所以今天YanJun给大家支支招！
本期目录
1.母乳里面有什么？
2.母乳能加热吗？
3.多余的母乳只能丢掉吗？
# 母乳里面有什么？

一直都在说母乳好好好，可是它好在哪里呢？先带大家一探究竟，看看母乳的真面目到底是怎样？众所周知母乳是宝宝自带的优质口粮，能够满足宝宝前6个月的营养需求。但母乳成分复杂，是一种“智能的食物” ，它可以自动调节成分和奶量，来满足宝宝不同时期的需求。尽管配方奶的成分随着对宝宝营养知识的了解，以及对母乳的研究而不断改进，但仍然和母乳存在差距。
蛋白质
母乳是优质蛋白质的极好来源，主要蛋白质是乳清蛋白和酪蛋白，它们的比例不同，母乳为60:40 ，牛乳为20:80 ，浓度也会在哺乳过程中发生变化。母乳中含较高的易消化α-乳清蛋白，具有调节乳汁的分泌和乳糖的合成等作用。当然，母乳除了为宝宝生长发育提供不可或缺的氨基酸外，最为重要的是能为宝宝提供完整的免疫功能。母乳中的生物活性蛋白具有4大功能：提供保护免受微生物侵害和免疫保护，帮助消化功能和肠道发育，以及作为其他营养物质的载体。
主要的生物活性因子包括溶质、酪蛋白的胶状液态分子、脂肪球的乳剂、脂肪膜和活细胞等。 [1

它们就像宝宝的天然预防针，感兴趣的朋友可以看看下图\uD83D\uDC47\uD83C\uDFFB
▲儿童营养学
脂肪
脂肪对孩子神经系统的发育十分重要，也是重要的能量来源，其中不饱和脂肪酸对孩子的视力和脑部发育有着重要影响。
而母乳中含有丰富的必需脂肪酸，例如亚麻油酸。
碳水化合物
母乳含有丰富的乳糖，能为宝宝提供能量，调控钙和锌的吸收。
还有丰富的低聚糖，可选择性地促进有益肠道双歧杆菌的生长，并具有阻止细菌结合的作用，避免致病菌侵袭肠道黏膜。
矿物质
母乳中的矿物质含量在哺乳期相对稳定，并且生物利用率较高，例如铁、钙等。而且乳糖和维生素C可以帮助铁的吸收，利用率接近50% 。
维生素
母乳中的维生素A和C的含量都比配方奶高，具有抗氧化作用以及帮助视力发展。维生素D在宝宝骨骼生长、免疫系统发育和大脑发育中起着重要作用，但在母乳中含量并不高，主要型式是25-OH-D活性维生素D ，适合宝宝吸收利用。# 母乳能加热吗？

从营养的角度来看，日常在给宝宝喝母乳时候并不需要加热或者加热温度不能过高。马蕾老师之前解释过：如果加热母乳的水温过高，或者直接用微波炉加热，会使乳汁局部温度过高，乳汁中部分生物活性蛋白变性和失活，脂肪的含量也会降低。其中主要损害母乳中对热最敏感的元素，如水溶性维生素、免疫球蛋白、酶、细胞因子、生长因子等。同时也有研究显示，使用巴氏消毒法（62.5℃ ， 30分钟）对母乳进行消毒时，母乳中的碳水化合物以及一些脂溶性维生素（A、D和部分E）未受到显著的影响。 [3