文章插图
原料:南瓜、紫薯、面粉、肉馅、牛奶、酵母、绿茶粉
做法
1. 南瓜和紫薯上锅蒸20分钟 。拿出来倒去蒸馏水,晾凉备用,牛奶热温,融化酵母 。
分成四份,牛奶一份加入碾碎的南瓜中 。同理加入紫薯中一份;
2. 南瓜,紫薯分别加面粉揉成团 。白面加一份牛奶加温水揉团,绿茶粉1匙加白面牛奶温水揉团 。放入温暖处发酵,肉馅按照调饺子馅的方式调味,发酵两倍大的四种面团,分别揉回原样排气,分别擀成薄片按照喜欢的搭配垒起来,卷成筒滚几下,切片;
3. 取一片擀成圆饼,包入肉馅,做成包子,做好的包子送入温暖处发酵;
4. 蒸20-25分钟即可 。
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