③ 平底锅或电饼铛加热，盛适量的面糊，均匀摊在锅底，待一面成型后，翻面，烙熟后，盛出；
④ 烙好的蛋饼，平铺在干净的板子上，将边缘切齐整，上面铺一张海苔，放上黄瓜丝，胡萝卜丝，金枪鱼肉，沙拉酱，裹紧，切成均匀等份儿即可。
【小贴士】
① 最后切份儿时，慢慢锯着切，一刀切的方式容易变形；
② 面糊中放入油，可防治摊饼时，底部粘锅。
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