不是 。
【车厘子发苦是催熟的吗优质】 虽然平时常吃的很多水果，像香蕉、猕猴桃、芒果都有催熟的现象，但车厘子很少要催熟，而且即使是用催熟剂催熟的车厘子，其口感也不会带有苦味，加上市场上的车厘子由于卖价高，对其品质要求也相对较高，采摘标准多是完全成熟后才能摘，然后流通市场售卖，因此车厘子发苦与催熟没多大关联 。
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