一般用的是木薯粉 。
珍珠奶茶里面的“珍珠”一般是呈黑色的，而且外形十分圆润光滑，吃起来具有一定的弹性，所以被称为“珍珠” 。
【做珍珠奶茶的珍珠用什么粉优质】 而珍珠一般是以木薯粉为原料制作而成的，其中木薯粉是从大戟科植物木薯的块根中所提取出来的淀粉，加水遇热之后会呈现出透明状，而且吃起来口感也是十分软糯且带有一定弹性的 。
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