【红烧鱼的热量和脂肪高吗优质】 相对来说比较高 。
因为红烧鱼在炖煮之前一般会将鱼先油炸一遍,而且在炖煮的过程中也会添加较多的调味料,比如生抽、老抽、蚝油、糖等 。
所以相对于其它烹饪方式来说,红烧鱼的热量和脂肪还是比较高的,一般每100克红烧鱼的热量大约是124大卡,脂肪含量6.8克,所以在吃红烧鱼的时候也要注意控制好食用量 。
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