４、锅中放许底油，下入胡椒丁炒至断生后加入火腿丁；
５、加玉米粒和豌豆粒翻炒；
６、倒入米饭，待米饭彻底炒散，颗粒分明时加入盐，胡椒粉调味，再调入一大勺番茄酱炒匀；
７、取少许淀粉加清水淀匀倒入蛋液中，拌匀；
８、干净平底锅，加一小勺油，倒入蛋液摊成蛋皮；
９、待蛋液即将凝固时，在蛋皮一侧放入炒好的米饭；
10、蛋皮对折，整好形，将边缘压紧，略煎定型出锅即可。

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 新疆羊肉抓饭
用料：
羊肉（小羊排or肥点的羊腿肉），胡萝卜，洋葱，普通干，姜，花椒粉，白胡椒粉，盐，米
步骤：
１、羊肉切2.5cm见方大小（切的大小和之后煮的时间很有关系） 洋葱切条，胡萝卜切棍；
２、羊肉洗一下 冷水下锅焯水，温水洗干净 放锅里 再放没过羊肉多一点点的热水；
３、锅中放姜片 煮大约15分钟，用筷子能戳穿即可；
４、漏勺取出肉 控一下汤，锅里倒油 ；
５、油热煸羊肉 把油脂煸出来 边缘微黄；
６、羊汤调味儿 ，放盐调味儿 再放花椒粉、白胡椒粉、姜粉；
７、先放洗好的米，再放羊汤（比平时煮米时再少一点水量），放羊肉再放胡萝卜和洋葱，盖在上面；
８、趁出锅前，再撒一点葡萄干，吃前翻拌即可。

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三、晚饭
番茄肥牛汤
除了做汤，如果汤稍微做浓一些，烧干一点，甚至可以拿来拌饭吃，而且很开胃。
用料：
肥牛，番茄，平菇，水，盐，浓汤宝
步骤：
１、番茄切大块，放入锅中煸熟；
２、加入浓汤宝和水，放入平菇；
３、待锅内沸腾时，加入肥牛，肥牛熟了再加盐调味；
４、最后可适当加点香菜提香。

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电饭锅焖香肠饭
做饭想偷懒，但是又希望营养丰富，而且年底了，家家都有香肠，因此，这款也是不错的选择，做法也简单。
用料：
土豆及各式蔬菜、香肠，生抽，色拉油，盐，米
步骤：
１、大米洗净，浸泡约10分钟；
２、蔬菜、香肠都切丁后一起倒入浸泡好的米饭中；
３、加油，生抽，盐，拌匀，按下煮饭键，煮熟后焖10分钟左右即可。

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 芝士焗饭
用料：
鸡胸肉／培根，胡萝卜、洋葱等蔬菜（可根据自己喜爱添加），生抽，黄油，盐，马苏里拉芝士，米饭
步骤：
１、马苏里拉切成丝，其余所有材料切丁，米饭备好；
２、黄油在锅内融化，倒入洋葱炒香，再倒入胡萝卜、香菇、培根，调入盐；
３、倒入米饭炒匀，调入生抽，翻炒几下关火，将其乘在焗碗里，压实；
４、表面撒上马苏里拉碎；
５、孩子要吃的时候，放入烤箱180度，15分钟即可。

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温馨小贴士
一个人在家带宝宝也要营养全面哦，这些简单的食谱学会了吗，相信很多宝妈会做了哦，轻松过好这个夏天。
 

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