肥胖最主要的原因是摄入的热量长期大于消耗的热量，而减肥最根本的方法是减少热量的摄入，增加能量的消耗，而牛肉含有大量的蛋白质，脂肪含量低，吃后可增加饱腹感，减轻减肥期间的饥饿感 。
同时牛肉蛋白质摄入增高，还可以更好的代谢消耗热量，帮助脂肪燃烧，加上多吃蛋白质还能防止肌肉的流失，增加肌肉的量，而肌肉更有助于减肥，若是搭配训练的话，多吃牛肉可帮助肌肉增长，减肥速度就更有效果了，因此减肥期间非常适合吃牛肉 。
【为什么吃牛肉可以快速减肥优质】 但食用牛肉减肥也有技巧，最好以水煮、卤等少油、少盐、少糖的低热量烹饪方式制作食用，这样对减肥成效会更快 。

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