【带鱼发红是什么原因优质】 可能是已经变质了 。
带鱼本身的颜色是银白色的，保存时间过长的话可能会发黄，但是如果带鱼看起来已经发红了的话那么很有可能是因为已经滋生了微生物，发生了变质的情况 。
此时如果继续食用的话就容易使人体出现腹痛腹泻、恶心呕吐、头晕乏力等不适的症状，所以对于发红的带鱼来说，建议最好是及时丢掉，不要再继续吃了 。
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