带鱼煎散了是怎么回事优质

是属于正常的情况 。
带鱼的肉质比较嫩,而且含有较多的水分和细刺,经过加热之后,其中所含的蛋白质就会变性,而且水分也会挥发,所以此时带鱼的肉质也会变得十分松散,这是属于正常的情况 。
【带鱼煎散了是怎么回事优质】 另外,如果带鱼本身不是特别新鲜的话,那么其肉质本身就不会特别进食,因此在煎的时候也会很容易变得十分松散,所以在购买带鱼的时候也要注意买新鲜的带鱼 。