不可以吃 。
炒菜放冰箱保存4天的时候，其中会含有大量的硝酸盐物质，这些物质具有一定毒性，即使是通过加热也不能去除的，食用后很容易加重人体胃肠道负担，导致人体出现腹痛、腹泻以及便溏等不适症状发生，对人体健康造成伤害，因此炒菜放冰箱4天之后是不可以再吃的 。
【炒菜放冰箱4天可以吃吗优质】 小贴士
生活中炒菜一次性不要炒太多，最好是吃多少炒多少，这样可以很好的避免浪费的情况发生 。
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