健康|一周5天吃烧烤会得肠癌吗 如何降低吃烧烤的危害( 二 )
危害:经明火直接加工,食材表面的焦煳肉质会含有烃类致癌物质。
危险程度:★★★★
文章图片
4烤肥肉 易产生致癌物
东北人除了爱吃烧烤,还爱吃猪肉炖粉条,尤其是里边的五花肉才是精华。烧烤也一样,大多数人都不怎么愿意吃纯瘦肉,还是带点肥的才香。而商家也为了降低成本,在烤串里都会放一两块纯肥肉,让肉串烤出来不仅油汪汪还更香。
危害:直接燃烧的油脂中含有苯并芘,这是极强的一种致癌物。
危险程度:★★★★
5连着吃损伤消化道黏膜,还会上火
有些人连着吃几顿烧烤,就感觉自己舌头发木,嘴里发苦,口腔里也跟着起泡。
危害:经过烧烤,食物的性质偏向燥热,加之多种调味品的使用,如孜然、胡椒等都属于热性食材,很是辛辣刺激,会大大刺激胃肠道蠕动及消化液的分泌,有可能损伤消化道黏膜,还会影响体质的平衡,令人上火。
危险程度:★★★★★
6烧烤又辣又咸 大量饮水增加心肾负担
北方人普遍口重,而烧烤如果咸盐和调料放少了,真是不好吃啊。而且稍微咸点,喝上冰啤酒或者冰水后感觉更棒。
危害:吃烧烤讲究不辣、不咸不过瘾,而大量摄入食盐,自然也将伴随大量饮水,会增加心肾负担。
危险程度:★★★★☆
文章图片
7吃烧烤难以保持荤素搭配的膳食结构
常吃烧烤的你,可以问问自己,哪次吃完烤肉烤海鲜后,还能吃点主食或者清淡蔬菜的。
危害:吃烧烤往往是以肉食为主,难以保持主副食搭配、荤素搭配的膳食结构,远离健康饮食的要求。
危险程度:★★★
如何降低吃烧烤的危害
1、烧焦的部位不要吃。越烤黑的部位致癌物含量越高。
2、多吃新鲜的蔬菜与水果。蔬菜水果中的抗氧化物质、植物化学物等可抑制有毒有害物质的致癌、致畸作用,对于降低其危害有积极的作用。例如猕猴桃、西红柿、橙子、胡萝卜、甘蓝、西兰花、菠菜等,既可以丰富餐桌、平衡膳食,还可以保护自己、降低危害。
文章图片
3、搭配膳食纤维含量丰富的食物一起吃。膳食纤维可吸附有毒有害物质,并将其带入粪便排出,防止有害物质被吸收进入血液。如玉米、燕麦等粗粮、蔬菜、水果、菌藻等含膳食纤维多。
4、能去掉外皮的,最好去掉外皮吃里面的肉,如烤鸡肉、烤鸭肉、烤鱼肉等。
【健康|一周5天吃烧烤会得肠癌吗 如何降低吃烧烤的危害】
- 婴幼儿该不该频繁理发的三个原因,宝妈能从中发现宝宝的健康情况
- 消耗|孕期运动有益健康,但有三类人不能做
- 营养素|备孕期怎么补叶酸,铁叶酸片助力孕妈健康!
- 春节孩子最爱的美食,补充免疫力,增强体质,身体更健康
- 孩子过年最爱的美食,补充免疫力,增强体质,身体更健康
- 过年孩子最爱的美食,补充免疫力,增强体质,身体更健康
- 孩子|从孩子的睡姿就能看出他是什么性格,如果长期是第4种会影响健康
- 安安|3岁内的孩子,尽量不要吃这3种水果,有可能会有损娃的健康!
- 春节家长经常给孩子做道菜,补充蛋白质,提高记忆力,更健康
- 家长春节经常给孩子做道菜,补充蛋白质,提高记忆力,更健康