蘑菇含有嘌呤吗优质

有 。
【蘑菇含有嘌呤吗优质】 大多数食物中都含有嘌呤 , 只不过含量的多少罢了 , 而蘑菇作为一种菌类食物 , 其中的嘌呤含量是相对较高的 , 比如香菇 , 每100克中就含有214.5毫克嘌呤物质 , 金针菇每100克也含有60毫克的嘌呤物质 , 因此蘑菇的营养价值和食用价值虽然都很高 , 但对于存在高尿酸及痛风的患者 , 最好不要过多食用 , 以免引起尿酸增高 , 痛风发作 。