吃山药粉有助预防秋季腹泻


吃山药粉有助预防秋季腹泻

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都说“冬吃萝卜夏吃姜”,那秋天又该吃些什么呢?10月8日的台湾雅虎健康网站推荐:不论男女老少,山药都是秋季最佳滋补食品 。
全家:为秋冬进补打基础 。秋冬进补前吃点山药,更有利于补品的吸收 。山药为补中益气药,具有补益脾胃的作用,特别适合脾胃虚弱者进补前食用 。将山药、大枣20克、米(粳米、糯米各一半)熬成粥,就是很好的选择 。
女性:益气养血暖手脚 。手脚发凉常对女性“情有独钟” 。中医认为,手脚冰凉与体质虚弱有密切关系,而山药乌鸡汤和龙眼山药羹均具有很好的补中、益气、养血作用,特别适合手脚发凉症患者 。
男性:防止“老胃病”复发 。在“老胃病”病人中,有相当多属于溃疡病,而秋季是溃疡病容易发生或复发的季节 。现代药理研究证实,山药中所含尿囊素有助于胃黏膜的修复 。可用鲜山药制成山药扁豆糕、或小米山药糕,蒸熟后食用 。
老人:补益中气防感冒 。山药具有健脾益气的作用,因此,多汗、反复感冒的气虚患者在秋季应该适度增加山药的摄入量 。可以把山药炒食、蒸食、拔丝,也可以与大米、小米、大枣一起煮粥食用 。
儿童:防治腹泻好帮手 。
【吃山药粉有助预防秋季腹泻】每年8—12月是小儿腹泻的多发季节,用山药粉治疗腹泻,比较容易被接受 。具体做法为:将山药研细磨粉与米粉按1∶2的比例给患儿混合服用,每天喂食2—3次即可 。