削芋头手痒是什么原因优质

【削芋头手痒是什么原因优质】 芋头是碱性的食物,在芋头皮中含有碱性很强的草酸碱黏液,接触后会对皮肤有强烈的刺激作用,而且芋头皮中含有的皂角素也会引起皮肤瘙痒,因此在削芋头皮时操作不当就会导致手部发痒,所以在给芋头去皮时候戴上塑料手套是很有必要的 。