液态奶


液态奶

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液态奶乳制品是指以生鲜牛(羊)乳及其制品为主要原料 , 经加工而制成的各种产品 。乳制品分七个大类:
(一)液体乳类(LiquITMilk) 。主要包括:杀菌乳GB5408.1;灭菌乳GB5408.2;酸牛乳GB2746;配方乳等 。(二)乳粉类(MilkPowders) 。主要包括:全脂乳粉、脱脂乳粉、全脂加糖乳粉和调味乳粉GB5410;婴幼儿乳粉GB10765、GB10766、GB10767;其他配方乳粉 。(三)炼乳类(CoNdensedMilk) 。主要包括:全脂无糖炼乳(淡炼乳) 。
【液态奶】全脂加糖炼乳GB5417;调味炼乳;配方炼乳等 。(四)乳脂肪类(MilkFats) 。主要包括:稀奶油GB5414;奶油GB5415;无水奶油等 。(五)干酪类(Cheese)GB5420 。主要包括:原干酪;再制干酪等 。(六)乳冰淇淋类(ICeCReam) 。主要包括:乳冰淇淋;乳冰等 。(七)其他乳制品类 。主要包括:干酪素GB5424;乳糖GB5422;乳清粉;浓缩乳清蛋白等 。
乳制品加工设备受乳及储乳设备包括:计量设备、受乳槽、洗涤杀菌设备、过滤器、冷却设备、储乳罐、生鲜乳检验设备等 。预处理设备包括:过滤器、均质机、原料调配罐、净乳分离机、热交换器、杀菌机、就地清洗系统(CIP)等 。杀菌乳、灭菌乳加工设备包括:杀菌机、灭菌机、洗瓶及装瓶机(仅限于玻璃瓶)或自动纸器包装机或塑瓶、塑料薄膜包装机、日期打(喷)印机、成品冷藏库(杀菌乳)、就地清洗系统(CIP)、洗箱设备等 。
酸牛乳加工设备包括:菌种培养设备、溶糖设备、混料设备、发酵罐(发酵室)、洗瓶机(限于玻璃瓶、瓷瓶)、灌装机、就地清洗系统(CIP)、日期打(喷)印机、冷藏库等 。炼乳加工设备包括:溶糖设备、浓缩设备、空罐清洗消毒设备、灌装机、灭菌机(淡炼乳)、冷却设备、结晶设备(甜炼乳)、就地清洗系统(CIP)、日期打(喷)印机等 。
乳粉加工设备包括:奶油分离机(脱脂乳粉)、浓缩设备、喷雾干燥系统、乳粉冷却设备、筛粉机、储粉设备、添加物混合设备、包装机、就地清洗系统(CIP)等 。奶油加工设备包括:奶油分离机、稀奶油储罐、酪乳储罐、稀奶油成熟罐、连续(间歇)奶油制造机、奶油包装机、就地清洗系统(CIP)等 。干酪加工设备包括:凝乳槽、乳清过滤设备、干酪压榨成型设备、盐水槽、成熟室、切割机、包装机、熔化锅(再制干酪)、成型机、就地清洗系统(CIP)等 。
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