冬天的温度较低，一般浸泡12个小时左右是没事的 。
【冬天木耳泡多久就不能吃了优质】 木耳是一种味道鲜美的食物，在木耳中含有较为丰富的膳食纤维、胶质等营养成分，适当的食用一些木耳可以起到补充营养、促进代谢等功效，冬天温度低，木耳可以浸泡12个小时左右，但是也不要泡得太久了，木耳浸泡时间太长的话，微生物会大量繁殖，微生物繁殖会产生一些有毒、有害的物质，烹饪也不能完全消除，食用容易对身体造成不适，所以，泡木耳最好在木耳泡开后就进行食用 。
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