【膳食纤维预防小儿阑尾炎】急性阑尾炎是小儿最常见的外科急腹症之一 ， 以5岁左右的儿童最为多见 ， 男宝宝发病高于女宝宝 ， 年龄越小症状越不典型 。
过去认为 ， 细菌感染及阑尾管腔梗塞(粪石、异物、蛔虫、阑尾本身扭曲)是引起急性阑尾炎的主要原因 。新近的研究表明 ， 膳食纤维缺乏是引起急性阑尾炎的重要原因 。美国学者Adamidis等人在203名做阑尾切除术的儿童中进行了膳食调查(这些患儿的诊断都经病理学检查证实) ， 并有1922名正常儿童作为对照 。结果显示 ， 阑尾炎患儿的膳食纤维每日平均摄入量显著少于正常对照组 。
专家们指出 ， 膳食纤维来自植物细胞壁 ， 为植物可食用部分中的碳水化合物类成份 ， 人的小肠消化酶不能被消化吸收 ， 从而能够完整地进入大肠并在其中完全或部分发酵 ， 但部分可为肠道细菌分解 。膳食纤维包括纤维素、半纤维素、木素(粗纤维)和果胶(主要来自水果) 。因此 ， 多吃膳食纤维可以达到预防肠道疾病(包括阑尾炎)作用 。
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