这个季节 , 孩子往往会被“粘人”的咳嗽缠上 , 让妈妈头疼又心疼:吃止咳药担心有副作用 , 拖着又怕引起肺炎、支气管炎……
如果能掌握一些饮食“调理之道” , 就好多了 。
“忌”、“宜”之道
1.忌冷、酸、辣
冷冻、辛辣食品会刺激咽喉部 , 使咳嗽加重 。因此 , 咳嗽时不宜吃冷饮或冷冻饮料 , 从冰箱取出的食品 , 要加温后再吃 。
2.忌花生、瓜子、巧克力等
这些食品含有油脂较多 , 食后易滋生痰液 , 使咳嗽加重 。
3.忌鱼腥虾蟹
常见咳嗽孩子在进食鱼腥类食品后咳嗽加重 , 这与腥味刺激呼吸道和对鱼虾食品的蛋白过敏有关 , 所以孩子咳嗽时不要给他吃此类食品 。
4.少盐少糖
吃的太咸或太甜都容易诱发咳嗽或使咳嗽加重 。平时就不应该这样吃 , 感冒时更要注意 。
5.不吃或少吃油煎炸食物
孩子咳嗽时胃肠功能比较薄弱 , 油炸食物会加重胃肠的负担 , 且助湿助热 , 滋生痰液 , 使咳嗽难以控制 。
6.宜多喝水
除满足身体对水分的需要外 , 充足的水分可帮助稀释痰液 , 使痰易于咳出 。
7.多吃清淡食物
以新鲜蔬菜为主 , 适当吃豆制品 , 荤菜量要减少 , 可吃少量瘦肉或家禽、蛋类食品 。食物以蒸煮为宜 , 适量给予梨、苹果、藕、柑橘等水果 。
适宜套餐推荐
套餐一
主食:米饭
荤菜:鲜果炒三丁
原料:生梨 , 苹果 , 鸡胸肉 , 素鸡 , 山药 , 蛋清 , 盐 , 精制油 , 淀粉 , 葱花 。
做法:
1、把所有原料食物洗净切成小丁 。
2、在鸡丁中放入蛋清、淀粉、盐 , 上浆后待用 。
3、锅倒入油烧至七成熟 , 把鸡丁倒在锅中滑炒后出锅 , 沥干 。
4、油锅加热后把原料倒在锅中翻热后加水淀粉勾芡拌匀 , 加葱花后即可
蔬菜:醋溜卷心菜
原料:卷心菜 , 葱花 , 盐 , 糖 , 香醋 , 植物油 , 淀粉 。
做法:
1、取卷心菜嫩叶后 , 切成丝 , 用少许盐腌制后稍挤出水分 。
2、锅倒入油后加热至六成熟 , 然后把卷心菜加入热锅中翻炒至熟 , 倒入调味料 , 炒匀即可
汤:成都蛋汤
原料:鸡蛋 , 菜心 , 水发黑木耳 , 盐 , 油 , 高汤 。
做法:
1、菜心、水发黑木耳洗净 , 鸡蛋去壳打成蛋液 。
2、锅上火 , 放入油 , 烧热后 , 倒入蛋液两面煎黄 , 然后将蛋捣散 , 放入高汤 , 加盐 , 放入黑木耳、菜心 , 烧开入味 , 淋上油即成 。
调理之道:
生梨有润肺止咳功效;鸡肉是优质蛋白质;因为咳嗽期间要尽量少摄入荤菜 , 加入豆制品等 , 可以补充营养 。
新鲜的水果搭配在荤菜中 , 改变了传统的单吃水果的方法 , 即使是患病的孩子 , 也肯定会喜欢的!
套餐二
主食:米饭
荤菜:豆腐焗鸡蛋
原料:豆腐 , 鸡蛋 , 奶酪 , 盐 , 油少许 , 葱花 。
做法:
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