大火蒸10-15分钟 。
河蟹的肉质细嫩,口感鲜美,所以在清蒸的时候不宜蒸太长的时间,不然就有可能会影响到螃蟹的口感和营养,一般来说需要按照螃蟹个头的大小来决定其清蒸的时间,对于正常大小的河蟹来说,一般在开锅之后大火蒸10-15分钟就可以了 。
【河蟹怎么蒸蒸多长时间】 而且在蒸河蟹的时候还可以在水里面加入适量的葱段、姜片和料酒,这样不仅能够起到去腥的作用,而且还能够减少河蟹的寒性 。
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