3. 炒锅中放水烧开后，放入西兰花，焯水至熟 。捞出后，放入橄榄油、盐、鸡精，抖匀入味，将西兰花摆放于白扁豆四周即可 。
特点：
中菜，西式烹制法 。中菜中加入一些西式调味，孩子应该喜欢 。
营养解说：白扁豆为富含优质植物蛋白和钙、铁、磷等的豆类食品，具有健脾开胃、润肠通便的功效；洋葱杀菌；西兰花中胡萝卜素、维生素C含量高，有促进钙、铁吸收的作用；牛肉为优质动物蛋白 。
温情提醒：白扁豆营养全面，四季皆宜，是可以给孩子常食的豆类，还可以烧汤、拌通心面等 。

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