黑茶六大独有特点 _茶道入门茶道基本知识

【黑茶六大独有特点】喝茶让人神清气爽，这是众所周知的常识。因为普通茶中咖啡因含量较高，影响睡眠。但黑茶中的咖啡因在长期的堆积发酵过程中逐渐衰减，而能镇静神经、保护脑神经细胞的茶氨酸却得以保留。因此，喝黑茶不影响睡眠，但可以提高睡眠质量。长期饮用还可以预防失眠和神经衰弱。

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黑茶六大独有特点
中国茶学界根据茶叶不同的加工方法和品质特点，将茶叶分为六大基本茶类，其中，黑茶是六大茶类中的一种特殊茶类。
首先，原材料特殊。由于历史原因形成的消费习惯和加工习惯，大部分黑茶产品使用的原料都是成熟度比较高的鲜叶，毛茶枝叶粗壮，有一定比例的含水量。
第二，过程复杂。黑茶是所有茶叶中加工步骤最多、加工时间最长的。黑茶从原料到成品的加工，一般需要20多道甚至30多道工序才能完成。
第三，处理机制复杂而特殊。黑茶的加工以微生物胞外酶为生化动力。从原料到成品，再到成品的储存和运输，始终贯穿着微生物的分解和新陈代谢，从而形成有别于其他茶叶的特殊品质和风味。
第四，味道独特。黑茶虽然是用比较粗糙的老鲜叶熬制而成，但成品茶不苦不涩，味甘、纯、滑，汤色红润，汤色鲜亮，是其他茶所无法比拟的。品尝黑茶在视觉和味觉上都是一种极美的享受。
5 。可储存，具有收藏、增值的特点。在黑茶的长期贮藏过程中，由于微生物次生代谢产物的不断形成和积累，其品质、风味和药理功效向有利的方向转变，饮用价值和药理价值也随之提高。人们常说“金枝玉叶”、“金茶” 。
第六，它有独特的效果。由于黑茶独特的加工机理，茶叶在微生物的分解代谢作用下，会产生一系列小分子结构的次级代谢产物。，改善糖尿病症状等特效。现代科学研究证实，黑茶在改善脂肪代谢和胰岛素代谢方面具有其他茶类所不具备的功能和作用。可以说，黑茶是一种功能广泛的天然保健品。
我国黑茶品种较多，主要有云南普洱茶、广西六宝茶、湖南黑茶、湖北老青茶等。其中，湖南黑茶自2007年以来，已成为众多茶友不可或缺的日常饮用茶品。湖南黑??茶历史悠久的有千两茶、白凉茶、宫间茶、茯茶等。
最早的黑茶出现在秦汉时期的曲江黑茶片。起源于安化县曲江镇。明代相传曲江黑茶片为张良所制，故又称“张良片” 。据安化县记载，汉代黑茶以黑茶片为主，是皇家片片的一种。
不管是哪一种黑茶，都有一定比例的梗。太多不好，太少也不好。茯砖的茶梗要多，黑砖、千两茶要少。黑茶的生产国都有具体的规定，每个厂家也有自己的配比表。当然，爱茶人士也可以根据自己的口味定制梗量。