电饭锅蛋糕制作方法 蛋糕制作方法简单又好吃


电饭锅蛋糕制作方法 蛋糕制作方法简单又好吃

文章插图
【蛋糕制作方法简单又好吃】
食材:鸡蛋、面粉、酵母粉、白糖、红枣、葡萄干
方法:
1、准备3个鸡蛋打入大碗中,往里加入300克的面粉,再加入一大勺的白糖促进发酵,先放一旁备用 。
2、另准备小半碗的温水,往里放入3克的酵母粉,并用筷子搅拌溶解,搅至充分化开以后,把它倒入鸡蛋面粉中,边倒边进行搅拌 。
3、将面粉搅成棉絮状以后,往面粉中加入少许食用油,下手把它揉成面团,揉的过程中可以转移到案板上,直至面团被揉光滑 。
4、揉好以后的面团,放回大碗中,并在其表面刷上一层食用油防粘,然后盖上保鲜膜,放到温暖的地方,醒发一个小时 。
5、一个小时后,把面团取出,继续放到案板上揉搓,排出里面的空气,并将其搓成长条,用刀切分成大小相等的面剂子 。
6、接着把面剂子分别整理成一个个的小面团,整理好放在一边,盖上保鲜膜,给它进行二次醒发十分钟 。
7、醒发时间里,准备一把红枣和一把葡萄干,用一勺面粉和适量清水给它抓揉干净,再用清水漂洗,直至清水不再浑浊时即可,控干水分备用 。
8、接着用剪刀把红枣剪开去核,处理好之后,用刀将葡萄干和红枣切碎成小丁,剁好以后,装入小碗中备用 。
9、面团醒发好,将其先一个个的用手压扁,再用擀面杖擀开,把它擀成一个椭圆形的大面皮,然后把葡萄干红枣丁,舀上两勺放到面皮上 。
10、接着从一头向另一头卷起,卷的时候尽量压紧实一些,卷到尾部时按压一下,再将其对折起来,这样一个生胚就做好了 。
11、把所有生胚整理好,放一边备用,下一步取出家里的电饭锅内胆,用刷子先在其锅壁上涂抹一层食用油,再把所有生胚整理摆放进锅中 。
12、接着把它装入电饭锅里,盖上盖子,开启蒸制功能,蒸制35分钟,时间到,准备一个平底盘,把做好的面包倒扣进盘中 。
【电饭锅蛋糕制作方法 蛋糕制作方法简单又好吃】13、按照以上方法,一道色泽好吃,家庭版自制蛋糕就做好了,又香又好吃,你学会了吗?