夏季天气炎热,很多人都喜欢在饮啤酒时用松花蛋助兴,他们也许从没想过,松花蛋也可能引起食物中毒 。
据有关食品专家检验分析,干净的松花蛋蛋壳上只有400~500个细菌,而脏的松花蛋蛋壳上则有高达1.4~4亿个细菌,这些细菌若大量通过蛋壳的孔隙进入蛋内,就会引起食物中毒 。
【当心吃松花蛋也会中毒】在选购松花蛋时应注意,松花蛋剥开后,其蛋白是暗褐色的透明体,具有一定的韧性;而被污染的松花蛋则呈浅绿色,韧性差,易松散,这样的松花蛋千万不能吃 。
李辉
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