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用料
- 五花肉 150克
- 红薯粉 80-100克
- 娃娃菜 2颗
- 卤水豆腐 半块
- 小米椒 5个
- 葱 3根
- 生抽 5勺
- 耗油 1勺
- 盐 适量
- 白糖 少许
做法步骤
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1、五花肉 娃娃菜 卤水豆腐 小米椒清洗干净,红薯粉用热水泡好 。
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【大白菜炖粉丝的简单做法】2、将豆腐,五花肉切片,娃娃菜根和叶子分开,泡好的粉丝用生抽拌匀,这样煮的时候颜色更均匀 。小米椒 葱姜蒜切好备用 。
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3、热油下锅,将豆腐两面煎至金黄 。
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4、盛出备用
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5、将五花肉炒出油,把肉片炒至表皮微黄,这样吃起来更香
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6、然后放入娃娃菜根,翻炒至断生,再加入白菜叶炒软后,放入生抽2勺,耗油一勺,白糖少许调味,盐 。
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7、放入煎好的豆腐,粉丝 。加适量清水 。
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8、倒入砂锅,煮5分钟后,放入葱花,即可 。
五花肉的营养功效1.补充蛋白质
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸 。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血 。
2.补肾养血
猪肉味甘咸、性平,入脾、胃、肾经;补肾养血,滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴,润肌肤,利二便和止消渴 。
3.润燥
猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产 。
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