portant;">猪肉炖粉条是一道非常经典的菜品，北方的朋友在平常的时候应该经常吃，今天就来跟大家分享一道白菜猪肉炖粉条非常美味，特别简单的做法，这样做出来的粉条软烂入味，而且汤汁特别鲜美 。最重要的是这道猪肉炖粉条的做法非常简单，很容易就能够做出来，做出来之后色香味俱全，那么接下来就一块看一下猪肉炖粉条的烹饪步骤吧 。
【猪肉炖粉条】
【烹饪食材】白菜，红薯粉条，生抽，食用油，老豆腐，猪肉，大蒜，生姜，小葱，小米辣，食盐，鸡精，味精，五香粉，十三香，白糖，蚝油
【烹饪步骤】
1、下猪肉炖粉条，这样做出来的粉条非常好吃，特别软烂，喝起来汤鲜味美 。咱们一起来准备一下猪肉炖粉条需要用到的烹饪食材吧，先准备一颗大白菜，再准备一小把红薯粉条，然后准备适量的生抽，适量的食用油，一块老豆腐，一小块猪肉，5瓣大蒜，一块生姜，一根小葱，3~5根小米辣，适量的食盐，鸡精，味精，五香粉或者是十三香，再准备一勺白糖和少量的蚝油就可以了 。
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2、先取出红薯粉条，将红薯粉条放在一个大碗里面，然后加入适量的温水，水尽量多一些，把红薯粉条先浸泡一下，浸泡5分钟就可以了，把泡好的粉条捞出来放在大碗中，然后往里面加入适量的生抽，再倒上一点食用油，用筷子充分搅拌均匀 。
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3、提前加入生抽是为了给粉丝上色，这样会更加入味，加入食用油是为了防止粉条粘连在一起 。把大白菜取出来，切掉根部，再把白菜叶一片一片地撕下来，然后用清水将白菜叶清洗干净，清洗完了之后将其控水放在案板上 。
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4、接下来咱们将白菜帮两边各切上一刀，把白菜叶和白菜帮分开，然后再把白菜帮切成菱形片，尽量切得小一点，这样会更加入味，切好之后放在菜篮子里面放到一旁备用，接下来再把白菜叶用手撕成小块，手撕的白菜叶吃起来会更好吃，撕好以后装入盘中备用 。
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5、取出准备的老豆腐，将老豆腐先改刀切成大小均匀的小块，然后再切成厚片，切好之后咱们将它装入盘中 。把准备的猪肉取出来充分清洗干净，想要菜更香就准备肥一点的，肥一点的吃起来会比较好吃，然后改刀切成薄片，切好之后放到盘中备用 。
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6、大蒜切蒜片，小米椒切圈，生姜切片，小葱的葱叶和葱白分开，葱白切成葱花，切好之后放到盘中 。锅中加入适量的食用油，滑一遍锅，加入适量的食盐放入豆腐煎一下，煎至两面金黄之后出锅 。
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