细菌|做饭时这个坏习惯,孕妇、孩子遭了罪!很多家庭还在做
立秋过了,马上就要步入9月了,这也算是正式迎来了秋季。
在全国,尤其是南方地区,淅淅沥沥的雨季也要马上开始了。
雨天滋润着泥土和树木花草,但同时,家中隐秘的角落(主要在厨房),也开始滋养了一群令我们可怕的东西。
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图源:十月呵护制作团队
如果长期和它们生活在一起,疾病很可能就要找上我们了。
而这3个物品,算是重灾区。
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雨下了一天又一天…….
翻开砧板,得,底下果真有霉点了。
而这些小霉点上,大概率都爬满了可能会致癌的“黄曲霉素”。
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据美国哈佛大学一组研究数据显示,日常使用的砧板,其细菌含量高达2.6万个/cm2。
使用超过3个月的砧板,每平方里面含有2亿个细菌。
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而这些细菌,哪一个拉出来杀伤力都极强,尤其是隐匿的寄生虫、霉菌。
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而好好的砧板之所以会出现如此多的问题,多半都和我们日常的使用习惯有关。
比如:生熟混切,清洗不及时,长期不更换等。
去年,人民网就曾发布过一则相关新闻:
广东一1岁男童,因感染肝吸虫等多种寄生活虫而被紧急送医,而感染的源头就是经常生熟混切的砧板!
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图源:人民网
而除了生熟混切,如果清理不够到位也可能会滋生各种细菌。
菌菌建议大家:
1.每周至少要为砧板安排1次深度清洗。
将砧板清洗后,撒一勺盐,反复擦拭表面,用冷水冲洗干净。
然后将白醋和水以1:2的比例调好放入喷壶,并喷在案板表面,喷完后不用清洗,让白醋停留在砧板表面,放在通风处、自然风干即可。
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还可以用食用盐加柠檬,或者用小苏打,进行反复擦拭,然后用清水清洗干净,放置通风处,自然风干。
2.最好2年就更换一次砧板。
据《消费者报道》相关试验数据显示:
使用时间超过2年的砧板,不管是菌落总数,还是霉菌和大肠菌群数相比不到两年的要明显多得多。
图源:消费者报道
以前看到一句话,世界上除了筷子,没有什么放不下。
中国的一日三餐,都离不开筷子。
想想如果筷子上滋生了细菌,那不妥妥的是“病从口入”,并且还是我们自己送进去的。
而最容易滋生细菌,极易发霉的筷子类型,恰恰是使用率最高的两类筷子:木筷,竹筷。
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图源:十月呵护制作团队
一般情况下,生产厂家为了延长使用的寿命,都会在筷子表面刷上一层可食用漆,以便让筷子的表面不易被细菌所附着。
但如果筷子表面的生漆脱落或者破损,表面就会变得粗糙,这就特别容易滋生细菌微生物。
由于材质的特殊性,如果清洗后没有及时晾干,还特别容易发霉。
一旦发霉,其中的黄曲霉素含量就会大大提高。
黄曲霉素的名号,在医学界,一直都是响当当的,它可是一种剧毒致癌物,对肝脏的破坏伤害非常大。
想要安全的使用筷子,下面这两点不可少:
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