【豆花和豆腐区别优质】豆花和豆腐区别在于制作时间不同，豆花比豆腐制作时间要短，豆花放入模具里面压实更加凝固之后就是豆腐了 。

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豆花和豆腐是最常见的豆制品 。相传为汉朝淮南王刘安发明 。主要的生产过程一是制浆，即将大豆制成豆浆;二是凝固成形，即豆浆在热与凝固剂的共同作用下凝固成含有大量水分的凝胶体，即豆腐。豆腐是我国素食菜肴的主要原料，在先民记忆中刚开始很难吃，经过不断的改造，逐渐受到人们的欢迎，被人们誉为"植物肉" 。


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豆腐可以常年生产，不受季节限制，因此在蔬菜生产淡季，可以调剂菜肴品种 。一般意义上的豆腐多用黄豆、黑豆和花生豆等含蛋白质较高的的豆类制作 。也有绿豆豆腐，橡豆腐等等比较另类的豆腐制品 。

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