膳食纤维丰富的果蔬有哪些膳食纤维的作用

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有很多富含膳食纤维的水果和蔬菜。蔬菜中含有膳食纤维，菌类、藻类如海带、绿叶蔬菜、茎类蔬菜如卷心菜、蒜苗、豆芽、芹菜、瓜类如南瓜、苦瓜等都含有丰富的膳食纤维。大豆、西红柿、胡萝卜、苹果、韭菜、大蒜、香蕉等都富含纤维。火龙果是一种高果胶食物，也是一种高纤维水果。膳食纤维是人体七种必需营养素之一，有助于预防肥胖。
膳食纤维的作用
1．改善肠道功能，不溶性膳食纤维会吸收过多的肠道菌群，在胃内脱落的废物等，进而吸水膨胀，使大便量增加，从而促进肠胃蠕动，排便顺畅。
2、控制体重，因为膳食纤维不能被肠胃吸收，所以比普通精制谷物更有饱腹感。少吃可以控制体重。
3、稳定血糖。膳食纤维可以延缓葡萄糖的吸收和消化，延缓饭后血糖的快速上升，降低血糖波动。
4、降低胆固醇，可溶性膳食纤维可以减少对肝脏中胆固醇合成的刺激，从而减少胆固醇的合成，而在肠内分解的物质也可以抑制合成胆固醇。
膳食纤维含量排名
1、膳食纤维含量高的食物是谷类中的粗粮，如玉米、燕麦、小米等，尤其是麸皮中所含的纤维含量更高。吃谷物时，不要加工得太细。保留麸皮可以为身体提供丰富的膳食纤维。
2、富含膳食纤维的食物，如香蕉、苹果等，富含膳食纤维。
【膳食纤维丰富的果蔬有哪些膳食纤维的作用】3、绿叶蔬菜含有高膳食纤维，如韭菜、芹菜和卷心菜。粗纤维对肠道蠕动很有帮助。

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