清汤鱼的做法大全方法清汤鱼的做法和步骤窍门

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坚信我们大家都非常爱清汤鱼吧，非常好，自己也非常喜欢，很多人吃完第一次想第二次，便沉醉于美味的清汤鱼中，给我们产生了开心和美味可口，可是相信很多人针对清汤鱼的做法大全还不太熟吧，可是又十分期盼去做一做，那麼下边就要我们一起来了解一下清汤鱼的做法大全吧。
作法一：
主要材料：鲤鱼一条500克,姜,醋,米酒,木薯淀粉,豆芽菜各适当。
天门滑鱼的家常做法：
血压草鱼切片预留，将豆芽菜绰水后卧在瓷碗。
血液锅内放水，放生姜沫煮沸，添加醋和米酒。倒进调准的芡粉，煮沸，入鱼肉，稍稍搅拌，汤开，熄火。滑鱼的汁液浇在豆芽菜上。鱼装碗，撒葱段。
烩滑鱼的制做原材料：
主要材料：鲫鱼500克
辅材：黑木耳(干)10克,苋菜15克,丝瓜25克,生鸡蛋65克,全麦面粉10克,豆腐乳(白)5克
调味品：盐2克,生抽30克,醋15克,米酒15克,鸡精5克,芝麻油15克,食用油50克,小葱2克,姜2克,蒜头（白皮）5克,水淀粉10克
烩滑鱼的特点：
鱼鲜香窜，鱼片滑软腻香。
作法二：
1.将鲫鱼去鳞、去鳃、去内脏器官，清洗，去中刺和肋刺，切除肝囊。将带皮鱼类顶刀割成二分宽的鱼条。放进碗内，打进生鸡蛋，放水团粉（7克）、盐、小麦面粉，搅拌均匀，预留。
【清汤鱼的做法大全方法清汤鱼的做法和步骤窍门】 2.将丝瓜切发展方片；苋菜切寸段；黑木耳大的打花刀。
3.坐勺，打菜油，用热勺温油，将鱼条下勺，炸透，成橙黄色捞起来。4.原勺熘底油，用葱（切末）、姜（切末）炝勺，烹米酒、生抽、打大骨汤，下黑木耳、苋菜头、丝瓜、加鸡精、酱豆腐、醋、蒜泥、挂芡（水淀粉3克），淋芝麻油、下鱼，稍炖出勺。
以上內容为我们详细介绍了清汤鱼的做法大全吧，相信大家都能够学好制做清汤鱼的方式，大伙儿能够在平时的日常生活煮饭中试着一翻，相信大伙儿一定会被美味可口的清汤鱼所吸引住，赶紧去试试吧！

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