文章插图
作法:
1、粘米粉添加温开水搅拌均匀,粘米粉加沸水翻拌后添加糥米糊中,多揉几回至面糊柔顺细腻,静放10分钟预留 。
【汤圆都有什么馅呢? 汤圆都有些什么馅】 2、黑芝麻粉炒过 。
3、炒过的黑芝麻粉放进搅拌器磨纱碎 。
4、添加细砂糖和半溶化情况的动物油翻拌 。(假如应用白砂糖与黑芝麻粉一起碾碎) 。
5、搞好的包馅冷藏室三十分钟后,取下团成尺寸一致的黑芝麻粉团 。
6、糥米面糊一样匀称成尺寸匀称的小编包子皮 。
7-8、取一块糥米面糊揉圆,碾成擀面皮,放进包馅,缠紧收边 。
所有搞好好以后,坐锅烧开,水开后把汤团入锅烧开,汤团浮上来再煮两三分钟就可以享受了 。
摇元宵的做法:
黑芝麻馅作法跟上面一样 。
1、取一个很大、较深的器皿,另需要一盆冷水,一个出水孔 。
2、器皿里放进糥米糊,放进团成小球的黑芝麻馅 。
3、晃动盆,使馅匀称的粘满粘米粉 。
4、放进出水孔中,渗入冷水三秒后取出 。
5、再次放进粉中卷圆 。此步反复大约八至十次 。
实际上,针对汤圆馅并没什么独特的要求,要是是依据自身的口感,而且在包汤圆的情况下不易出現损坏就可以了 。汤团主要是用檽米制成的,它并不是非常非常容易消化吸收,你侄仔平常吃的情况下一定要维持适当,以防造成消化道一些不适感,例如消化不良等 。
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