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大麦又名饭麦，赤膊麦等，是禾本科植物大麦的果实 。
【大麦的功效优质】其性平，味甘，归脾经和胃经 。
具有平胃止渴，调中益气，补虚补血，宽肠利水的功效 。
对于烦热口渴，食积涨闷，小便淋痛，急性咽喉炎，扁桃体炎，咽喉肿痛，慢性胃炎等症有很好的疗效 。
大麦制成啤酒，有助消化，疏肝气，调整肠胃功能的功效 。
而制成大麦茶，有健脾瘦身，清热解暑，解毒消温去腥去腻润肤乌发的功效 。
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