螃蟹死了可以吃吗吃螃蟹的注意事项

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秋天是一年中吃螃蟹的最佳时间，因为此时的蟹肉厚、肥、嫩、味美，是一年中最好吃的。所以很多朋友都会买一些螃蟹回家，但是因为运输的原因，螃蟹死了，但是买的时候比较贵，舍不得扔掉。螃蟹死了能吃吗？这里为大家一一解答。

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螃蟹死了能吃吗？
螃蟹死了不能吃。螃蟹生活在浅水中，以水中的微生物和动物尸体为食。螃蟹活着时，体内的细菌会通过其免疫系统和消化器官排出体外，但是当螃蟹死后，这些细菌会大量繁殖。甚至会渗入肉体。这时候吃死螃蟹，很容易引起腹泻、呕吐、恶心等不舒服的症状。

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【螃蟹死了可以吃吗吃螃蟹的注意事项】吃螃蟹的注意事项
1、完全煮熟后再吃
我们平时吃的螃蟹生活环境是在海里或湖里。他们的身体里有很多细菌。如果细菌被吃进它们的胃里，它们可能会引起疾病，甚至更严重的中毒，影响五脏六腑的正常运作，所以一定要清洗螃蟹。注意清理干净，确保煮熟后才能食用。
2、不要与单宁含量高的食物同食
螃蟹含有大量蛋白质，不宜与单宁含量高的食物同食，如竹笋、柿子、葡萄、山楂等，因为单宁酸酸与蛋白质反应，发生蛋白质沉淀。

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3、忌食过多
螃蟹性寒，蟹黄中的胆固醇很高。虽然很好吃，但也不能吃太多。一般人每次吃螃蟹不超过1斤，一周吃螃蟹不超过3次。
4、不吃生螃蟹
螃蟹是牺牲品，吃动物尸体，在淤泥中不断活动，所以里面含有大量的细菌和致病菌。还有寄生虫，生吃对身体不好。
5、忌食死蟹
死蟹体内的寄生菌会大量繁殖，使蟹肉中的蛋白质分解产生组胺。螃蟹体内积累的组胺越多，毒性就越大。即使彻底煮熟，毒素仍然不容易被破坏。
从上面我们可以知道，螃蟹死了是不能吃的。此外，还介绍了吃螃蟹的注意事项。希望以上内容对大家有帮助。祝您生活愉快，身体健康。

螃蟹死了可以吃吗 吃螃蟹的注意事项

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