家里的电烤箱怎样烤羊肉串电烤箱烤羊肉串做法有哪些

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说到羊肉串，很多人都会流口水。其实可以称得上是众所周知的美食，但其实除了火烤羊肉串，电烤箱羊肉串也是方便、简单、卫生的。所以下面详细介绍一下电烤串的做法，以及电烤串的一些技术问题。
一、原材料:
羊肉500g，花椒约50个，盐1茶匙(5g)，料酒2汤匙(30ml)，白胡椒1/2茶匙(3g)，孜然1把，辣椒粉1把，植物油3汤匙(45ml)，葱1/4根，姜3片。
二、操作:
1.将花椒放入锅中，加入清水约200ml，烧开，转小火继续煮3分钟。待水自然冷却后捞出花椒。不要用花椒水。
2.将羊肉去除筋膜，切成约1cm大小的块。
3.将羊肉块放入容器中，倒入冷却的辣椒水和料酒，抓匀，然后腌制10分钟(时间越长越好。如果能持续2小时以上，去除异味的效果会更好) 。
4.倒出花椒水，加入盐2克，白胡椒拌匀，放入葱末和姜片，然后倒入15ml植物油，拌匀，腌制10分钟。
5.把羊肉片串在签名上，但不要排得太紧，每片之间留一点空隙。
6.把羊肉串放在架子上，先刷一层植物油，然后在羊肉串上撒上剩下的盐薄薄的一层，再撒上孜然，最后撒上胡椒面，放入烤箱中层。
7.200度左右烤5分钟，取出翻面，然后背面刷油，撒上盐，孜然，辣椒面，改成220度的温度，烤3分钟。
三、小贴士:
1.羊肉有一股臭味，很多人都不喜欢。辣椒水有很好的去腥效果，是一种非常好的腌制羊肉的方法。不仅羊肉串适合用，饺子一般用羊肉馅包裹，用辣椒水代替清水做馅，也能起到去腥去香的作用。但是要记住，一定要煮熟，彻底凉透了再用，不然就变成羊肉火锅了。
【家里的电烤箱怎样烤羊肉串电烤箱烤羊肉串做法有哪些】2.用葱、姜片腌制一会儿，会让羊肉吃起来更香。家里做羊肉串成本比外面高，但确实比外面好吃。腌制洋葱，腌制后也可以用来炒菜。加点酱油和黄瓜片，就是一道菜了。

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