腊肉的做法大全菜谱腊肉家常菜怎么做？腊肉的做法大全

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腊肉是中国的传统食品，主要在节假日食用，是人们招待客人或配酒进餐的最佳选择。腊肉主要是春节前的冬天做的，存放几个月就可以熟吃了。相比鲜猪肉，腊肉口感更好，味道更佳，因此受到人们的喜爱。我们来看看如何做一道家常菜。
1.准备食材:培根一块；
2.将腊肉表面的盐粒洗掉，然后用刀口刮皮；彻底清洗后，用清水浸泡一会儿，去除多余的盐分；
3.在煮锅里倒入适量的水，和腊肉一起煮；
4.将腊肉煮至筷子容易穿过，关火，盛出待凉；
5.熏肉冷却后切片。这道菜建议腊肉不要切薄，稍微厚一点的味道好；
6.电饼铛刷油，启动“预热”程序；
7.预热后放入腊肉，尽量平铺不重叠；启动“煎蛋/煎饼”计划；
8.调入适量牛至叶；
9.调入适量罗勒；
10.调入适量香菜；
11.程序结束后，观察腊肉底部是否煎至微微焦黄，然后翻面，加入适量植物油；再次启动“煎蛋/煎饼”程序；
12.再次加入适量牛至叶、罗勒、欧芹；
13.腊肉煎到满意程度就关电源，不用等节目结束；
14.端上煎培根。
技巧
1.可以用鲜肉代替腊肉，煎的时候可以加入适量的盐等调料。
2.腊肉洗干净后，用清水浸泡去除多余的盐，吃起来不会太咸；
3.如果腊肉比较肥，就不需要放植物油；
【腊肉的做法大全菜谱腊肉家常菜怎么做？腊肉的做法大全】4.腊肉已经提前煮好了，煎腊肉的时候不要煎太久，不然味道会很干。

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