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【如何炖鱼最好吃 怎么炖鱼才最好吃呢】每个人都知道很多关于吃鱼的知识 。它有很长的历史 。满汉全席有鱼菜，长寿湖镇有全鱼宴 。吃货们真的想吃吗？虽然他们很向往，但是我们因为工作忙或者照顾孩子老人，不能去全鱼宴 。不过我们自己在家也可以炖鱼，所以火会问怎么炖鱼最好 。今天就和大家分享一下 。
通常人们做鱼的基本方法多为炖鱼，即做好的鱼有汤，学问在汤里 。各地口味不同，做法也不同 。按照川菜的说法，这是最简单的方法 。把基本食材放好，多放点辣椒就行了，因为辣味可以掩盖其他味道 。说到做鱼，江浙更胜一筹 。我是江苏人，我们鱼味不重 。一般调料是花椒少许，青椒红椒，葱花，大蒜，白酒或黄酒 。酒可以去腥，酱油要放进去 。20度左右的温度也能让鱼汤凝固，凝固的鱼汤可以现吃，很好吃 。这也是普通人的持家之道 。至于其他菜怎么做，我相信网上的方法应该比我说的更全面，主要是注意火候 。况且苏北这边的做法也很独特 。鱼可以先洗干净，用精盐腌制，内服外用，第二天再煮 。这样的鱼炖久了不会断，吃的时候肉会结块 。另外，对于新买的鱼，可以先把鱼蘸上白面粉，再放入油锅，这样不容易沾锅 。有点面团的鱼汤也很好吃 。有了以上分享的经验，多做研究就能炖出非常好吃的鱼 。吃鱼很有营养 。鱼属于白肉，脂肪含量低 。想减肥的人吃鱼是最好的选择 。如果你想补气强筋骨，鱼也是你最好的选择 。

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