煮肉的家常做法视频 煮肉的家常做法



文章插图
平时朋友总是叫我去她家吃饭,因为她知道我不擅长做饭,她说不想让我吃快餐,对身体不好 。我知道她在想我,但她总是为这些麻烦感到抱歉 。所以我下定决心要和她一起学做饭 。首先,我学会了猪肉的方法 。其实学起来没有我想象的那么难 。和我一起做!
食材:瘦肉和瘦肉(猪肉、牛肉、鱼也可以),青菜几块 。
。配料:油、盐、姜、蒜、花椒、辣椒粉、胡椒粉、味精、小葱、豆瓣、料酒、酱油 。
做法:1 。把肉切片,用少许酱油和淀粉,把酒煮一会儿 。2.在锅中加热油至七分热,加入油、姜和蒜(切丝),炒豆瓣至香,倒入约3小碗冷水中 。烧开后,将青菜放入汤碗中 。3.将肉块一个个放入锅中,水开后,滚两下 。5.锅烧热,用辣椒炒一下,不要炒,会很苦,然后放在案板上,拧一下,撒在肉片上 。6.最后一步,锅里倒油,烧热,浇在煮熟的肉片上 。你可以看到汤面上发出的咝咝声 。对了,加点小葱,把肉片煮一下 。
特点:红汤、白肉、香辣葱香 。
【煮肉的家常做法视频 煮肉的家常做法】有几点拙见:
1.肉片一定要用蛋清包裹,这样会更嫩 。2.肉片最好炸熟 。所谓煮,只是川菜的麻辣做法,其中不要用水来煮 。当然里面的菜要用水煮 。3.用热豆瓣酱炒比只用豆瓣酱炒好 。我暗自觉得豆瓣酱是外地人学做川菜的精髓 。
就是这样 。很简单 。自己做的好处是可以按照自己的口味做,不用考虑太多 。而且你也不需要担心做的不好 。毕竟你是自己吃的 。如果没有,可以继续在这段经历上努力 。