刀削面的汤料怎么做鸡汤刀削面的做法大全

文章插图
相信大家都听说过刀削面这个名字。刀削面是中国十大面条之一。刀削面曾经是山西省的特色面，现在全国各地都能吃到刀削面。刀削面有很多种做法。下面介绍一种很简单的刀削面，就是鸡汤刀削面。我们来看看详细的介绍。
刀削面，山西汉族传统面条，是“中国十大面条”之一，流行于北方。操作:将面粉揉成团，左手拿着面团，右手拿着弧形刀，将面粉一块一块的切到开水锅中，煮熟，取出，加入肉末和调料，即可食用。山西大同的刀削面是最有名的。山西以其独特的风味闻名中外。刀削面是用刀削出来的，因此得名。用刀切开的面叶厚度适中，边缘较薄。锋利的边缘，形状像柳叶；很软但不粘。越嚼越香。在喜欢面食的人当中很受欢迎。与北京的榨酱面、河南的徽面、湖北的热干面、四川的担担面一起，被称为中国五大面食，享有很高的声誉。
【刀削面的汤料怎么做鸡汤刀削面的做法大全】1新鲜鸡胸肉，用斜刀切薄片。
2放料酒，少量糖和白胡椒粉，用手抓匀。然后放出来抽一勺，半勺酱油，一个蛋清，一点盐，一点植物油。腌制二十分钟左右。
烧热锅，倒少许油，放入鸡肉，炸至变色。加入半碗水，煮沸。
4烧两三分钟。当汤变稠时，关火。
鸡肉准备好了。
6买回来的刀削面煮好后，倒入鸡肉和果汁，加入少许醋和辣椒油。
在上面的文章中，我们介绍了什么是刀削面。我们知道刀削面是一种很有特色的面条，刀削面有很多种做法。以上文章介绍了鸡汤刀削面的做法。具体教程相信大家都掌握了。

刀削面的汤料怎么做 鸡汤刀削面的做法大全

刀削面的汤料怎么做鸡汤刀削面的做法大全