水煮花生米的营养煮花生米的营养价值

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做花生有很多种方法。关键是看我们喜欢吃哪种口味的花生。花生主要有水煮花生和油炸花生。这些花生的制作方法可能是煮花生比较好做。它只需要我们将洗净的花生放入高压锅中，加入一些水，煮沸一段时间后，就可以得到我们想要的水煮花生。
【水煮花生米的营养煮花生米的营养价值】面对这种简单的食物，对于我们这些很少下厨的人来说，学习制作应该很容易。水煮花生的营养价值主要是我们保留了花生的原味，完全不添加任何食用调料。
花生含有特殊的止血成分，花生红皮中这种成分的含量比花生仁中高40 ~ 50倍。花生皮中含有丰富的甘油酯和甾醇酯，能抑制纤维蛋白溶解，促进骨髓产生血小板，缩短出血时间，提高血小板质量，加强毛细血管的收缩力，调节凝血因子的缺陷。因此对血小板减少性紫癜有明显疗效。
花生有很多种吃法。考虑到营养，油炸不可取；生食也是不可取的，因为花生在生长过程中会感染黄曲霉素。黄曲霉毒素是公认的最强致癌物，会在肝脏沉积，诱发肝癌。因为黄曲霉素是水溶性的，如果煮的话，基本上可以把黄曲霉素过滤掉，所以吃煮熟的花生比较安全，容易消化，营养成分的损失也是微乎其微的。如果油炸，黄曲霉毒素无法被破坏，所以煮沸是最好的。
有些人习惯吃油炸花生或油炸花生，会破坏花生红皮中的大量甘油酯和甾醇酯。因此，和红皮一起煮的花生仁营养价值更高。
煮花生可以称之为农作物中的奶酪。吃煮熟的花生比吃生的或油炸的花生更有营养。为什么美国阿拉巴马州的一项研究显示，煮熟的花生比生的或油炸的花生含有更多的抗氧化剂。抗氧化剂可以预防癌症、心脏病和慢性病，从而有益于人体健康。
根据文章提供的信息，应该对水煮花生的营养价值有一定的了解。水煮花生的营养价值主要在于充分发挥花生的营养成分，使我们的身体更容易吸收，而且水煮花生可以预防一些绝症，比如癌症、心脏病等。

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