肚包鸡的肚是什么做的肚包鸡正宗做法大全是什么

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肚皮鸡是一种营养价值高、口感极佳的食品。它受到很多人的喜爱，他们总是想在家里操作它。其实肚包鸡的做法很简单。可以从准备好五花肉、整鸡、调料等开始操作。先将五花肉和鸡肉焯水去腥，然后将调料放入五花肉中煮熟。
一、风铃鸡的做法
1.五花肉和小鸡清洗干净后，用冷水将五花肉煮熟，焯一下，去除异味。
2.小鸡也被放在一盆冷水中烘烤，然后焯一下备用。
3.切掉鸡爪。将葱、姜、八角、茴香、水发黄豆放入鸡肉中。把五花肉用少盐搓一下，放点白胡椒，把小鸡放进五花肉里，最后用针线封口。
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4.将白胡椒放入砂锅，将五花肉裹鸡放入砂锅，将水烧开，加入葱、姜、蒜和绍酒，小火煨两小时左右。最后加入一些红椒块上色，加盐调味，中间翻五花鸡(一个加热均匀，一个是防粘砂锅底) 。1.5小时左右煮好。
二、五花肉的作用
1.轮胎修补气体
根据清代食医王玉英的经验，孕妇若胎气不足，或产后反复半产、虚胜者，以煨煮猪肚至熟，勤服最为适宜。如果和火腿一起炖，特别补。
2.治疗男性遗精无力。
一个猪肚，连心加莲子，煮成肉末状，杵成丸子，每淡盐汤服30丸。
3.补虚健脾胃。
用于体虚、虚弱、腹泻、泄泻、消渴、尿频、小儿疳积等。各种慢性胃病，可用猪肚1个。用盐洗一下。石桃30-60g ，放入碗中加水，入锅蒸熟，加少许盐调味。适用于胃溃疡、十二指肠溃疡、营养不良等。
4.治疗肝虚弱
一个五花肉(切得很细，去了筋膜) ，一个葱白夹(去了胡子，切好)和三只鸡。把它放在酱油里煮成汤，催熟，把鸡肉打碎，放进汤里。(“盛慧芳”猪肝汤)
5.治疗脾水肿或腹泻等。
1五花肉，用盐洗净，塞水去莲子40粒，放入锅中用清水煮熟，然后捞出切丝；取出莲子与五花肉一起放入盘中，加入香油、盐、葱、姜、蒜，拌匀，入味。具有健脾和胃、补虚止泻的功效。适用于饮食不佳、厌食、消瘦、脾虚泄泻、水肿等。
6.治疗妇女白带
猪肚1个，盐洗净，白果20g(去壳洗净) ，煲汤(不加盐) 。

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