微波炉可以蒸鱼吗窍门微波炉可以蒸鱼吗

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【微波炉可以蒸鱼吗窍门微波炉可以蒸鱼吗】微波炉在生活中很常见，但大多数人只明白微波炉是用来吃肉和蔬菜的。其实从某些方面来说，微波炉也可以做的还行，所以在烹饪中应用广泛。其实做鱼的方法有很多。微波炉也可以用来做鱼，但是要注意做的方法。
1.微波炉可以蒸鱼。
微波炉蒸鱼，顾名思义，就是用微波炉做的鱼。主料是各种鱼，制作简单方便，菜品营养价值高。它一年四季都可以食用。微波炉蒸鱼时间长，一般十几分钟左右，视鱼的大小和微波炉的类型而定。蒸鱼的时候调料一定要充足，这样蒸出来的鱼味道鲜美，营养价值高，让人看着就想流口水。
2.实践
把鱼洗干净，然后把水倒掉。烹饪前，在鱼身两侧划三个口子，贴在切口处的肉上，在鱼腹和鱼头上涂上盐。不要用太多，然后在鱼身上倒一点料酒，让整条鱼都沾到。准备一点小葱，切成葱花备用。然后切几片姜(只是薄的)，夹在刀上，每个地方夹一片，切一点点姜，放在鱼肚和鱼头里，最后在鱼身上撒一点姜，基本一样。鱼蒸好后取出，撕掉保鲜膜，撒上葱花。把两汤匙酱油倒在鱼上。取另一个小碗，放少许油，微波炉加热45秒，或者炒锅加热，浇在鱼上。
注意
在拿起鱼的时候，可以把鱼的脊骨从腹部切掉，这样可以防止鱼蒸熟后，由于鱼骨的收缩而使鱼整体变形。鱼的重量最好控制在500-600克之间，这样生熟鱼的温度容易把握，放在鱼盘中也美观。蒸鱼的时候，很多人把蒸鱼的原汁全部倒出来，换成调味汁保留原汁，是为了更好的保留鱼的原味，这样蒸出来的鱼才好吃。

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