大闸蟹死了多久后不能吃大闸蟹死了多久不能吃

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秋高气爽，是一年中吃阳澄湖大闸蟹最好的季节。因为阳澄湖大闸蟹是从江苏淀山湖运回来的，阳澄湖大闸蟹死亡是必然的。那么阳澄湖大闸蟹死后还能吃吗？吃了会中毒吗？如何辨别阳澄湖大闸蟹是死是活？具体细节如下:
1.阳澄湖大闸蟹死后还能吃吗？
1.一切正常。这种状况可以吃，但如果脾胃虚弱，一般不适合人吃。大闸蟹活着的时候，都是凉性食材。如果它们死了，感冒会更大，会滋生一些病菌，非常容易引起腹泻。
2.首先，要知道他死了多久。如果告诉他，他自然可以吃。但是如果时间不清楚，建议他不要吃，因为可能会引起一些内毒素。
3.一般螃蟹都是死的，所以觉得不应该带。随着蛋白质含量高的食材越来越多，蛋白质水解越快，人吃了就越容易拉肚子。海龙虾、大闸蟹等食物要求新鲜，但不宜饭后食用，也不宜隔夜食用。
以上来自医嘱。
2.阳澄湖大闸蟹死了会中毒吗？
阳澄湖大闸蟹死了，吃了会轻度中毒腹泻。
当然，如果大闸蟹死了，它体内的内毒素会增加，这个内毒素会继续溶解蟹棒。对于一只手工制作的大闸蟹来说，已经清除了体内的内毒素，还经过了高温，可以合理的阻止病菌的传播，杀菌效果更强。并且水烧开后再煮20分钟，这样就可以杀死蟹棒里面的致病菌。大闸蟹味道鲜美。但是，如果是因为保管不善而死亡的大闸蟹，还是马上送进垃圾箱比较好，这样对自己，对亲人都是身心健康。
三四招教你分辨阳澄湖大闸蟹是死是活！
1.闻一闻
活的阳澄湖大闸蟹有各种植物的味道，死蟹也有胺的味道。
2.看看你的眼睛
活的阳澄湖大闸蟹的眼睛被触碰时可以自主移动，而死蟹的眼睛不容易自主移动。
3.看蟹爪。
用力拉阳澄湖大闸蟹的小腿，打开后又缩了回来，说明螃蟹是活的。
4.吐泡泡
大闸蟹通过鳃呼吸。螃蟹离开水的时候，鳃里的一部分水从口器两侧排出。接触气体后会融化一定量的co2，然后通过口器正下方的小圆孔吸入体内，获得co2 。当鳃里的水少了，吸入的气体多了，就会吐出少量的水和气体化合物，一个个变成气泡。所以把大闸蟹放在半盆水里，吐泡泡的大闸蟹说明还活着。
【大闸蟹死了多久后不能吃大闸蟹死了多久不能吃】总结:如果阳澄湖大闸蟹死了，最好不要吃。一般隔夜海鲜是不能吃的，因为会产生有害物质，大家需要注意。

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