阳澄湖大闸蟹怎么蒸煮阳澄湖大闸蟹如何清蒸

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大闸蟹是一种美味的食物。在所有的大闸蟹中，阳澄湖大闸蟹是最著名的一种。阳澄湖的大闸蟹也是最受欢迎的。阳澄湖大闸蟹的吃法很多。比较简单也比较常见的一种方式就是蒸。蒸阳澄湖大闸蟹的方法和技巧很多。下面是其中的一些！
1.蒸阳澄湖大闸蟹的小技巧
1.将紫苏叶和姜片铺在蒸锅里。
2.在上面供奉阳澄湖大闸蟹，让紫苏叶和姜片入蟹蒸，驱寒去腥。
3.水开后蒸15分钟。
二、清蒸阳澄湖大闸蟹的方法二
食材:阳澄湖大闸蟹、浙江醋(适量)、清水(适量)、盐、糖、姜(适量)、牙刷、棉线、蒸锅(各一个) 。
练习:
1.清理干净。
首先是大闸蟹的护理，当然重要！首先将大闸蟹放入加了盐的清水中浸泡至少20分钟，让其腹中的各种残留物自动清除；然后把壳擦干净，用牙刷仔细打理，两面都刷，包括脚弯和蟹爪上的绒毛。加盐的目的是让水产品吐出内部的赃物，各种水产品都可以用。
2.捆绑。
绑蟹是很重要的一个环节。用棉线扎紧蟹脚。捆绑的目的是防止大闸蟹在蒸的过程中挣扎折断大腿，进而失去知觉。
3.准备水。
蒸锅放入清水，放入姜片，将水烧开。这是一个关键的地方。很多食客喜欢把大闸蟹放在开头。这样的烹饪过程会让蟹肉不舒服，老化，没有嫩度。
4.蒸锅。
水温达到80度左右，蒸20分钟，然后关火，小火炖2-3分钟。记得把蒸锅放在它的背面，均匀加热大闸蟹。开锅的时候不要开盖。成熟度很容易受到影响。
5.准备:当然是浙江醋，还有一点白糖比如姜末，吃的时候要蘸汁。当然，这个多少取决于不同食客的喜好。
三、清蒸阳澄湖大闸蟹的方法三
1.用刷子刷大闸蟹，用剪刀剪掉防伪识别环；
2.将紫苏叶放入水中煮沸，放入蒸锅中煮沸。将大闸蟹放入大火蒸15分钟后关火；
3.然后将姜切丝，加入红糖和水煮沸十分钟，加入陈醋煮沸，一杯温热的姜茶就完成了！
【阳澄湖大闸蟹怎么蒸煮阳澄湖大闸蟹如何清蒸】4.剩下的工作就是如何去除清蒸大闸蟹。我认为你做不到。是用八块蟹还是直接用牙齿，看个人爱好，但有一点一定要记住。一定要来一杯姜茶，对胃有很好的保护作用。

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