鲜肉馄饨馅怎么做好吃鲜肉馄饨馅的做法大全

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馄饨是日常生活中常见的家常菜，也是一种传统食品。它是由小麦粉和馅料制成的。口感滑嫩，营养价值丰富。经常食用馄饨可以补充一些身体蛋白质和营养物质，而鲜肉馄饨是经典的馅料，很容易做，在家就可以做。
新鲜韭菜馄饨
练习:
1.300克面粉，
【鲜肉馄饨馅怎么做好吃鲜肉馄饨馅的做法大全】2.慢慢加入清水150g左右，边加水边用筷子将水和面粉搅拌均匀；
3.用手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜十分钟；
4.五花肉三百克；
5.将五花肉拌成泥状，加入香油、酱油、料酒、姜粉、五香粉、盐，单向搅拌，十分钟即可喂食；
6、韭菜切丁，加入肉中搅拌均匀；
7.把烤好的面条擀成薄片，尽量薄一点。
8.横向切成条状，再纵向切成块状，切成大小合适的方块。
9.把馅料放在面团中间；
10.对折，揉边。包的好的话，应该是揉不出来馅，但是我怕馅，所以捏的很紧；
1.把边缘折起来。如果馅少，边缘的宽度应与馅的宽度相同；
12.卷两面，揉一揉，饺子就包好了；
13.鸡蛋煎成蛋皮，切丝，榨菜切丁，加入紫菜、虾皮、香菜粉、胡椒粉、鸡精、盐；
14.开始煮馄饨。水烧开后，盛出一碗倒入调料，再放入馄饨，滚三圈。
薄皮鲜汤馄饨
材料
馄饨皮:高筋面粉和水
馅料:鲜虾或虾仁(什么都不缺)、猪肉馅、芹菜、葱、姜、料酒、盐、酱油、胡椒粉、清油、香油。
汤:高汤或水、虾皮、紫菜、香菜、盐、香油、味精(用高汤的话省略味精)
调料:醋、辣椒油、胡椒粉
工作方法
面条:
1.高筋面粉加水做成非常硬的面团，持续30分钟以上。
2.揉成光滑的面团，然后小火煨30分钟以上。
混合填料:
1.鲜虾去壳去线，用刀压平，剁成虾酱，葱姜切碎。
2.将虾末和葱姜末倒入猪肉馅中拌匀。
3.将芹菜切成小方块，撒些盐切碎，然后将水挤入肉馅中，留下切碎的芹菜备用。
4、肉馅用料酒、盐、酱油、胡椒粉、少许水、清油、香油，朝一个方向搅拌(馅料过程中酌情加水) 。
5.将切碎的芹菜倒入肉里，但不要搅拌。
制作皮肤:
1.将面团擀成尽可能薄的薄片。越稀越好，面团越结实。不要担心打破它。
2.用刀把它切成条状。长条的宽度大约与正常饺子皮的直径相同，然后使它更加生动，几乎有四个手指宽。
3.然后把长条剪成几个正方形，一起放到一边(不严格要求正方形，长方形、梯形都可以) 。
包装:
1.把肉搅拌均匀。
2.取一片面团，填肉后对折，根据肉的大小捏上下两片。
3.把面团对折线的两端往没有面团的方向捏在一起，这样馄饨看起来就像一个元宝。
4.依次包好所有馄饨。
即食食品:
1.根据人口准备馄饨碗。将虾皮、紫菜、香菜、盐、香油、味精放入碗中。
2.锅里烧开水，倒入馄饨。如果馅小，馄饨煮开后会浮起来，可以放在碗里。如果馅大，第一次烧开后，往锅里倒一点凉水，水再烧开时，就可以盛在碗里了。

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