冬菇和香菇的区别图解冬菇与香菇的区别图片

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平菇和平菇从外表上看其实没有明显的区别，但实际上两者并没有太大的区别。如果要区分两者，那么平菇就是统称，平菇只是其中一种。在许多地区，平菇也被称为平菇。那么如果平菇是平菇的一种，那么平菇呢？
平菇含有三种常见的真菌:草菇、平菇和秦湘。它们的外观和营养相似，但质量不同。草菇也是由平菇经过独特的生产加工而成，而秦湘是挑选草菇和平菇后剩下的，质量低劣。
1.草菇:草菇是一种蘑菇，是蘑菇中的新星。草菇以其墙顶的纹路而闻名。草菇的墙顶是灰黑色的，菇纹上绽开着花朵，呈乳白色。香菇底部褶裥按生产加工用炭火烘烤时呈淡黄色。草菇冬季生长快，气温越冷，尤其是雨雪天，产量越高，品质越好，肉质越厚。草菇可以和鱼、肉一起煮，也可以和猪板油、汤一起炖。
【冬菇和香菇的区别图解冬菇与香菇的区别图片】2.平菇:平菇的品质仅次于草菇。平菇壁顶灰黑色，平菇底褶淡黄色，肉质较厚，像一根铜筋。肉质嫩脆可口，使用方法与草菇略有相同。
3.秦湘:秦湘平菇是最低级的一种。覃受全散了，或者说散了一大半，不那么鲜嫩，也不太脆。它的品质比鲜花和平菇差很多。覃香如果经过精心制作加工，呈淡黄色，过于稀薄，所以很多人称之为黄稀。香味太淡，干后更淡，价格比草菇、平菇性价比高。

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